Manfaat dan Penggunaan Cupuaçu – Hutan hujan Amazon adalah rumah bagi puluhan makanan unik, beberapa di antaranya dengan cepat mendapatkan popularitas di Amerika Serikat dan di tempat lain. Salah satu tanaman tropis tersebut adalah cupuaçu, pohon yang menghasilkan buah yang kaya dan lezat. Artikel ini memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang cupuaçu, termasuk manfaatnya dan berbagai kegunaannya.
Apa itu cupuaçu?
Cupuaçu (Theobroma grandiflorum), juga dikenal sebagai cupuassu, terkait dengan pohon kakao. Berasal dari Amazon, pohon ini tumbuh hingga ketinggian 65 kaki (20 meter). Buahnya adalah buah nasional Brazil – yang merupakan produsen cupuaçu terbesar di dunia. Buahnya berbentuk bulat telur dengan kulit coklat dan putih, daging buahnya berdaging. Itu menyerupai kerabatnya, buah kakao. Rasanya dibandingkan dengan cokelat dengan sedikit buah tropis seperti melon atau nanas. http://idnplay.sg-host.com/
Cupuaçu biasanya digunakan dalam makanan penutup atau ditekan menjadi jus. Selain itu, bijinya ditekan untuk mengekstrak lemak kaya nutrisi yang digunakan sebagai minyak goreng atau perawatan kecantikan. Cupuaçu terkait dengan kakao. Buahnya memiliki bubur putih, berdaging dengan rasa buah, coklat dan populer di seluruh Brasil. Terlebih lagi, bijinya menghasilkan lemak kaya yang digunakan dalam memasak dan produk kosmetik. Cupuaçu adalah buah chocolaty, nutrisi-padat yang berasal dari Brasil.
Ini banyak digunakan dalam produk kulit dan rambut karena kandungan lemaknya yang tinggi, yang dapat membantu melembabkan kulit dan rambut Anda. Ini juga cukup serbaguna sebagai makanan. Anda bisa makan buah mentah, gunakan mentega sebagai minyak goreng, dan tambahkan bubuk cupuaçu untuk pencuci mulut dan smoothie. Meskipun cupuaçu dijual secara luas di Amerika Selatan, mungkin sulit ditemukan di tempat lain. Tergantung pada lokasi Anda, produk-produk seperti bubuk, mentega, dan kosmetik mungkin merupakan cara terbaik untuk mencoba makanan tropis yang unik ini.
Potensi manfaat cupuaçu
Cupuaçu dan produk yang dibuat darinya menjadi lebih umum di negara-negara Barat. Buah dan mentega dihargai karena fleksibilitasnya dalam produk makanan dan kecantikan. Bahkan, cupuaçu mungkin memiliki sejumlah manfaat.
- Dapat mendukung kulit yang sehat
Cupuaçu butter kaya akan lemak sehat dan berfungsi sebagai pelembut yang sangat baik yang dapat membantu memulihkan penghalang kelembaban alami kulit Anda. Karena titik lelehnya yang rendah, cupuaçu butter melunak ketika diaplikasikan pada kulit, memungkinkan untuk penyerapan cepat. Kandungan lemaknya yang tinggi membantu menjaga kelembapan untuk mengembalikan kulit Anda, menambah kekenyalan, dan mengurangi tanda-tanda penuaan seperti garis-garis halus dan kerutan.
Bahkan, itu mungkin jauh lebih pelembab daripada shea butter, karena studi tabung menunjukkan bahwa ia dapat mendukung 440% dari beratnya dalam air. Selain itu, kandungan antioksidannya yang tinggi dapat melindungi kulit Anda dari senyawa berbahaya, seperti radiasi ultraviolet (UV), polutan lingkungan, dan asap rokok. Perlu diingat bahwa Anda dapat mentoleransi mentega cupuaçu berbeda tergantung pada jenis kulit Anda. Misalnya, jika Anda memiliki kulit berminyak, pilihlah menggunakannya hanya pada bagian tubuh yang lebih kering, seperti tangan, kaki, dan siku.
- Dapat menjaga rambut Anda lembut dan sehat
Cupuaçu umumnya digunakan sebagai bahan pelembab dalam produk rambut. Rambut kering dihasilkan dari kurangnya kelembaban di batang rambut, yang dapat menyebabkan rambut rusak, kusam, atau keriting. Cupuaçu kaya akan asam lemak jenuh dan tak jenuh tunggal, yang telah terbukti menembus batang rambut dan mengembalikan hidrasi.
Satu penelitian memperlakukan sampel rambut yang diwarnai dengan mentega cupuaçu, minyak argan, atau kondisioner tradisional. Baik produk cupuaçu dan argan memulihkan hidrasi rambut secara signifikan dan mengurangi kehilangan protein – hasil yang umum dari rambut yang sekarat.
- Kaya akan antioksidan dan banyak nutrisi
Cupuaçu kaya akan antioksidan dan nutrisi yang dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Antioksidan flavonoidnya melawan stres oksidatif, yang tingkatannya tinggi terkait dengan peradangan, obesitas, dan banyak penyakit kronis.
Makan makanan dengan banyak makanan kaya antioksidan dikaitkan dengan risiko lebih rendah peradangan dan penyakit kronis seperti penyakit jantung dan diabetes. Selain itu, buah ini merupakan sumber serat, yang mendukung kesehatan usus, meningkatkan perasaan kenyang, dan membantu kontrol gula darah. Cupuaçu butter kaya akan lemak yang berkontribusi pada kesehatan rambut dan kulit. Terlebih lagi, buahnya merupakan sumber antioksidan dan serat.
Bagaimana cara menggunakannya?
Cupuaçu tersedia dalam berbagai bentuk dan dapat digunakan dalam produk makanan serta kosmetik.
- Alternatif lezat untuk cokelat
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, cupuaçu adalah alternatif yang bagus untuk cokelat. Karena berasal dari keluarga kakao, ia memiliki banyak karakteristik serupa dan dapat diproses seperti kakao untuk membuat camilan yang lezat. Bahkan, terkadang ditambahkan ke bar energi, minuman, dan makanan ringan lainnya.
Selain itu, berkat kandungan lemaknya yang tinggi secara alami dan sedikit rasa manis, dapat diproses menjadi bar seperti cokelat hitam. Cupuaçu powder juga dapat digunakan dalam memanggang – meskipun mungkin tidak bekerja dengan baik dalam resep yang membutuhkan bubuk kakao manis, yang secara signifikan lebih banyak gula daripada cupuaçu.
- Produk makanan
Cupuaçu telah mendapatkan popularitas sebagai makanan kaya antioksidan. Buah mentah memiliki rasa sedikit asam dan tekstur kenyal. Namun, mungkin sulit ditemukan di luar Amerika Selatan, karena tidak umum diekspor – meskipun beberapa toko khusus mungkin membawanya. Anda dapat menggunakan buah cupuaçu atau bubuk di kedua makanan penutup dan smoothie. Selain itu, buah mentah kadang-kadang ditekan menjadi jus.
Selanjutnya, Anda bisa menggunakan cupuaçu butter sebagai minyak goreng. Karena kandungan asam oleatnya yang tinggi, ia memiliki tekstur yang lembut dan titik leleh yang mirip dengan mentega. Karena itu, yang terbaik untuk memasak panas rendah sampai sedang, seperti menggoreng pan atau tumis.
- Suplemen
Meskipun suplemen cupuaçu tersedia, tidak ada penelitian pada manusia yang mendukung penggunaannya. Dalam sebuah penelitian kecil pada tikus, ekstrak cupuaçu secara signifikan menurunkan penanda peradangan dan stres oksidatif. Meskipun hasil ini menjanjikan, penelitian pada manusia dibutuhkan – dan keamanan serta efek samping dari suplemen cupuaçu tidak diketahui. Anda harus selalu berkonsultasi dengan profesional kesehatan sebelum menambahkan suplemen apa pun ke dalam rutinitas Anda.
- Kosmetik
Karena sifatnya yang melembabkan dan melembabkan, cupuaçu ditambahkan ke banyak kosmetik. Ini termasuk mentega tubuh, lotion kulit, sabun, sampo, kondisioner, masker rambut, dan lip balm. Sebagian besar produk cupuaçu mengandung bahan-bahan lain, seperti shea butter, minyak argan, dan minyak nabati lainnya. Mereka mungkin juga termasuk wewangian, alkohol, surfaktan, dan bahan lainnya. Pastikan untuk membaca label dengan hati-hati jika Anda peka terhadap bahan-bahan yang biasa ditemukan dalam produk rambut dan kulit.
Cupuaçu dapat dimakan mentah dan biasanya ditambahkan ke smoothie dan makanan penutup. Itu juga ditemukan dalam serangkaian produk kosmetik, termasuk mentega dan sabun tubuh. Selain itu, bubuknya merupakan alternatif yang sangat baik untuk bubuk kakao.